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MYTHES OU REALITE


MYTHES OU REALITE


Une soupe aux légumes suffit pour le repas ?

Faux : Certaines soupes se vantent de remplacer un repas mais c’est inexact. La soupe contient très peu de protéines et de produits céréaliers pour pouvoir constituer un repas complet et rassasient, bien qu’elle soit une excellente façon d’augmenter sa consommation de légumes. Un repas doit contenir un minimum de 15g de protéines (que l’on va retrouver dans une portion de poisson, de viande ou 2 œufs) ainsi qu’une portion de céréales ou légumineuses (valeur d’un petit bol chinois de riz, pâtes, pomme de terre ou légumes secs). Cependant il est possible de faire des soupes bien complètes en y rajoutant par exemple des lentilles et du jambon ou de l’orge et de la volaille.


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